Hírek

Mi a dolga a borásznak télen?

Kihívásokkal teli év áll a balatoni szőlész-borász szakemberek mögött. A kedvezőtlen időjárási körülmények dacára, a Garamvári Szőlőbirtok termésátlag tekintetében átlagos, minőség szempontjából jó évet tudhatott maga mögött 2016-ban.

Buborékosak a csúcson

Talán lesznek néhányan, akik feleslegesnek fogják találni eme kis összefoglalót a hagyományos pezsgőgyártási metódusokról szerte Európában, de bevallottan az volt a célom, hogy a jólértesültek és kevésbé jólértesültek többet tudjanak meg e háromféle híres buborékos italról, amelyek kontinensünkön, de világszerte is egyaránt népszerűek, és szinte legendák fonódnak köréjük.

Okos szőlő

A szőlő termésének mennyiségét és minőségét nagyban befolyásolja a szőlőtőke életfunkciói, anyagcseréje és környezetének minősége. Ezek az élettanilag befolyásoló környezeti tényezők alkotják az ökológiai környezetet, melybe bele tartoznak a klimatikus, talajtani és biotikus hatások.