L’histoire de l’entreprise débute en 1966, lorsque M. Vencel Garamvari fini ses études á l’Université d’Horticulture et obtient son diplôme à la faculté d’œnologie. Ensuite, il devient directeur commercial de la plus grande usine de fabrication de vin mousseux de Hongrie à l’époque et recueille une précieuse expérience professionnelle durant 25 ans.

En 1990 le monde change et le pays fait face à de nouveaux défis ; M. Garamvari a envie de nouveaux challenges. Il prend la décision de devenir indépendant. Il créé, avec quelques amis enthousiastes et innovants, l’entreprise Vinarium. Le leitmotiv principal est la représentation des domaines viticole préparant des vins d’excellente qualité ainsi que la vente de ces derniers.

En 1993, le rêve du vigneron refait surface et l’activité commerciale cède gentiment sa place à la viticulture et à la préparation du vin.
Ils achètent leurs premiers pieds de vignes sur les collines ayant un panorama imprenable sur la partie sud du Balaton et fondent le Domaine de Saint Donatus dans la région de Balatonboglár, Szőlősgyörök et Balatonlelle.

1996 est une année déterminante car la famille Garamvari prend possession d’une cave située rue Sörhaz à Budafok. D’une superficie d’environ 5000m2, adaptée en tous points à la préparation de vin mousseux, fut lors de la rénovation, équipée d’innovations technologiques afin de répondre aux exigences les plus modernes.

L’entreprise familiale a pu ainsi commencer la préparation de vin mousseux à la méthode traditionnelle.

Il faudra attendre 1999 pour voir le premier vin mousseux, Château Vincent, mis en vente sur le marché. Dès ce moment-là, la vocation et l’enthousiasme professionnel du vigneron auquel s’ajoute l’aptitude et les connaissances économiques de sa femme mèneront ensemble l’entreprise sur le chemin du succès.

Depuis 2003 l’entreprise familiale continue son activité sur deux sites, le premier situé à Balatonlelle et le second à Budafok au nom Garamvari „Szőlőbirtok”.

Les deux sites travaillent en synergie. Balatonlelle, lieu de la préparation des vins mis en bouteilles et des vins de base pour mousseux. Le domaine vinicole se trouvant ici s’étend à 80 hectares incluant la partie vinification et la cave à vin.

Budafok est le centre administratif et de vente ainsi que le lieu de vieillissement et de finition des vins mousseux.

Les membres de la famille, la génération la plus jeune y compris, participent activement à la vie du Domaine.

En 2006 le Domaine de Garamvári, entre d’autre prix internationaux, a gagné le prix très convoité de « Cave de l’année ».
Toujours dans la même année, le travail professionnel de plusieurs décennies de M. Vencel Garamvari a été récompensé par le prix de l’Académie de Vin Hongroise, de « Œnologue de l’année ».

2015, fut la date de célébration des 25 ans de la Garamvari Viniculture.

Passé: Vignobles de très bonne qualité, cave de vinification fonctionnant parfaitement, machine de dégorgement de haute technologie, plusieurs milliers de bouteilles de vin mousseux déposées dans la cave pour vieillissement, un bâtiment central rénové, beaucoup d’expositions, de conférences, de publications professionnelles écoulées.

Présent: Renouvèlement du design de l’étiquette du vin mousseux, de la collection „Heron”, vinification en cours, participation à plusieurs manifestations professionnelles et préparation du vin mousseux avec plusieurs œnologues.

Futur : Il se dessine bien, bien sûr nous conservons notre expérience comme source de valeur, mais ce qui est certain c’est avec la passion de tous les jours que nous mettons l’effort et la volonté permanente pour produire un vin de haute qualité.