View Post

SZÜRETI RÉSUMÉ

Újabb szüreti időszak zárult le a Balaton déli partján. A Garamvári Birtok a héten fejezte be a szüreti munkákat a Sinai Cabernet Sauvignon ültetvényekkel.   A fehérbort adó fajták utolsó képviselőinek – néhány Szürkebarát és Sauvignon Blanc ültetvény – termése szeptember közepén került a feldolgozóba. Közvetlenül ez után kezdődött a főbb kékszőlő fajták betakarítása. A Merlot következett a sorban, melynek …

View Post

TOP 100 Winelovers a Pesti Vigadóban

Az idei év is egy kiemelt eseménnyel kezdődött a Winelovers csapat jóvoltából, mely a TOP 100 bor (Népszabadság) listája köré szerveződött. A Pesti Vigadóban rendezett kóstolón rekord mennyiségű (több száz) vendég vett részt, a borászok körül pedig jó néhányan több tételt is bemutattak, mint a listán szereplő TOP 100 kategóriás borok.   A GARAMVÁRI pince tételei közül a már ismert, …

View Post

BUBORÉKOSAK A CSÚCSON, AVAGY: PROSECCO, CAVA VAGY TRADÍCIONÁLIS CHAMPAGNE-I MÓDSZER?

Talán lesznek néhányan, akik feleslegesnek fogják találni eme kis összefoglalót a hagyományos pezsgőgyártási metódusokról szerte Európában, de bevallottan az volt a célom, hogy a jólértesültek és kevésbé jólértesültek többet tudjanak meg e háromféle híres buborékos italról, amelyek kontinensünkön, de világszerte is egyaránt népszerűek, és szinte legendák fonódnak köréjük. Kezdjük tehát a legkönnyedebb, leggyorsabban elkészülő termékkel, a prosecco-val, mely Olaszországban vált …

View Post

OKOS SZŐLŐ

A szőlő termésének mennyiségét és minőségét nagyban befolyásolja a szőlőtőke életfunkciói, anyagcseréje és környezetének minősége. Ezek az élettanilag befolyásoló környezeti tényezők alkotják az ökológiai környezetet, melybe bele tartoznak a klimatikus, talajtani és biotikus hatások… De mi történik, ha ezen ökológiai tényezők oly mértékben változnak, hogy a szőlő életben maradása veszélybe kerül? Védekezik e a szőlő és harcol e, az életben …

View Post

A HALHATATLAN MUSTGÁZ

„János gazda elindult pincéjébe, hogy szemügyre vegye a forrásnak indult must állapotát. Miközben lefelé haladt, egy botra erősített gyertyát tartott térdmagasságban maga elé, így ellenőrizte pincéjében a mustgáz jelenlétét. Mivel a gyertya lángja erőteljesen lobogott, folytatta útját.   Jenő gazda az ablakban könyökölve figyelte szomszédját és arra gondolt, vajon János miért nem vezetteti be végre a pincébe az áramot? Bár …

View Post

TITKOK és ígéretek a pince mélyéről…

Ígéretes évjárat a 2015 év a gyártásközi kóstoló alapján. Ezt a megállapítást összegezték a termelők a Garamvári pezsgőpincénél.   A közösen végzett pezsgősítési folyamatokból titokzatos rajnai rizlingek, karcsú-elegáns chardonnay-k szépségét takarta még az érlelési idő fátyola a Garamvári és Légli pezsgők kóstolásánál. Az illatok tisztaságot, fajtajelleget, az ízek sok gyümölcsöt, a bor szép gyöngyözést mutatott. A tokaji furmintoknál a származási …

View Post

BORBAN FÜRDÖTT BUDAFOK

Szeptember első hétvégéje fesztiváli izgalomban tartotta egész Budafok-Tétényt, hiszen péntektől vasárnapig a 27. Pezsgő-és Borfesztivál programjaitól volt hangos a XXII. kerületi belváros.   A rendezvényen budafoki székhelyű illetve az ország több pontjáról érkező vendég borászok és pezsgőkészítők mellett a helyi képző-és iparművészek is bemutatkoztak. A sétáló utcában a gasztronómiai- és kézműves vásár forgatagát, míg a Borudvarban és a Pezsgő téren …

View Post

A GARAMVÁRI SZŐLŐBIRTOK AJÁNLJA: IGYUNK SOK MUSTOT! DE MIÉRT IS?

  Ha mustot iszunk, legtöbbször csak az jut eszünkbe, hogy fogyasztása könnyen beindítja az emésztési folyamatokat. Igaz, ami igaz…. ……nem árt vigyázni, azonban mi mégis azt tanácsoljuk, hogy itt a must szezonja, ne habozzunk, fogyasszuk bátran! Hiszen a must nem más, mint „folyékony szőlő” a szőlőből frissen préselt gyümölcslé, mely elsősorban a szőlő húsának levélből áll, de a héj és …

View Post

BEZÁRTA KAPUIT A LELLEI BORHÉT

S bár a szeszélyes nyári időjárás igyekezett próbára tenni minket, örömmel nyugtázhatjuk, hogy nem sikerült eltántorítania senkit attól, hogy remekül szórakozzon ezen a 10 napon. Az eső áztatta rendezvényparkba is kitartóan érkeztek az érdeklődők és amint kisütött a nap, a sokaság egyre csak nőtt… Új kiállítási faházunkra megújult arculatunk dizájn- elemei kerültek és ismét osztatlan sikert arattak! Voltak, akiket régi …